생새우

생새우는 내장을 깨끗이 제거하고 얼음물에 담가 손질하면 회, 소금구이, 버터구이, 무국 등 다양하게 즐길 수 있어요. 국내산 제철인 9월에서 12월 사이에 먹으면 살이 단단하고 단맛이 풍부해서 더욱 맛있어요.